LE RICETTE DELLE CENE VITADACANI

alle cene Vitadacani solo piatti 100% veg

I pomodori ripieni sono un antipasto veloce, leggero e sano. Per riempirli si possono usare tanti ingredienti:l patè di olive, salsa non tonnata, verdure al curry oppure … riso, come nel nostro caso!
Li abbiamo cucinati e serviti alla cena Vitadacani del 28 marzo 2015.

Ogni ultimo sabato del mese, le porte della sala conferenze del canile di Arese, si aprono per ospitare una cena naturalmente vegana e naturalmente benefit.
La cena “a casa di nonna Cettina” è stata pensata e cucinata da Daniela e le ragazze dell’Alveare (dove faremo una cena benefit a giugno!), con la collaborazione del Gruppo Cucina Vitadacani. GRAZIE!
pomodori ripieni  Ricette Vitadacani

Ingredienti

Per 4 persone
- 4 pomodori
- 100 g riso basmati 
  (dipende dalla grandezza dei pomodori)
- brodo granulare bio quanto basta 
  per almeno 1 litro di brodo

ANTIPASTO: Panino al latte di soia con capricciosa di verdure; pomodori ripieni; caponata di verdure

PROCEDIMENTO

Tagliare il pomodoro in 2 e tenere da parte l’interno.
Una volta ottenuti tutti gli interni del pomodoro metterli in padella con il riso e cuocere risottando con del brodo veg (un mestolo alla volta fino a che non viene assorbito). Poco prima che la cottura del riso sia ultimata, spegnere e riempire i pomodori per poi ultimare la cottura in forno.

Daniela – Associazione L’Alveare

Appunti di cucina

2016-11-20T00:43:24+00:00 29 Mar 2015|Antipasti, Ricette|0 Comments

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