Piatto originario del Messico molto in voga negli Stati Uniti, il chili è sostanzialmente un piatto di fagioli conditi con salsa a base di peperoncini. Lo abbiamo cucinato e servito alla cena Vitadacani del 28 febbraio 2015.

Ogni ultimo sabato del mese, le porte della sala conferenze del canile di Arese, si aprono per ospitare una cena naturalmente vegana e naturalmente benefit.
A voi la ricetta del chili!

Tritare il seitan come per fare un ragù, lavare e tagliare a piccolissimi cubetti il peperone, tagliare finemente la cipolla.
In una padella antiaderente mettere l’olio e la cipolla e far rosolare, aggiungere il peperone, il sale, il pimenton dulce, il peperoncino e il seitan tritato amalgamando bene tutti i sapori, aggiungere la salsa di pomodoro e se necessario dell’acqua calda per rendere il tutto più morbido.
Cuocere per 15 minuti circa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Elisa