Crostata al limone
Una frolla veloce e leggera per una torta sfiziosa, ideale come fine pasto per quel sapore agrumato che la rende golosa ma poco stucchevole.
L’abbiamo cucinata e servita alla cena Vitadacani del 31 gennaio 2015, accompagnata da panna montata e semi di papavero, seguendo e personalizzando la ricetta de “La Cucina Etica Dolce“.
Ogni ultimo sabato del mese, le porte della sala conferenze del canile di Arese, si aprono per ospitare una cena naturalmente vegana e naturalmente benefit.
Ecco quindi la ricetta della crostata al limone con frolla vegana!
INGREDIENTI
Per la base
Per la crema
PROCEDIMENTO
Per la base
Su un piano di lavoro versa tutti gli ingredienti per la base e impasta bene a mano fino a che non si saranno amalgamati.
Forma un palla soda e lascia in frigo per 10 minuti.
Ricopri una tortiera da 24 cm di carta da forno e stendi l’impasto con un mattarello. Bucherella la superficie con una forchetta per evitare che lieviti troppo.
Inforna 180° per 20 minuti.
Trascorso il tempo lascia raffreddare e prepara il ripieno
Per la crema
In una pentola, sul fuoco a fiamma bassa, mescola tutti gli ingredienti con una frusta. Porta a bollore e continua a mescolare per 3 minuti .
Versa la crema nella frolla, metti in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
Monta la panna e decora la torta.
Brenda