Una ricetta classica della cucina del Centro America e del Messico in particolare. Saporitissima, potete trovare tantissime ricette diverse sul web, questa è la nostra, in una parola: semplicità!
L’abbiamo cucinata e servita alla cena Vitadacani del 28 febbraio 2015.
Ogni ultimo sabato del mese, le porte della sala conferenze del canile di Arese, si aprono per ospitare una cena naturalmente vegana e naturalmente benefit.

Tagliare finemente la cipolla e metterla sul fuoco in una padella antiaderente. Aggiungere l’olio il cumino e far rosolare.

Mettere la salsa di pomodoro, salare, aggiungere peperoncino a piacere e dopo circa 10 minuti aggiungere i fagioli e terminare la cottura dopo 5 minuti.

Elisa