La forchetta dei 5 sapori

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La forchetta dei 5 sapori

19,90 

Solo 2 pezzi disponibili

di Felicia Sguazzi. Un libro per imparare a gustare i sapori nella loro gamma di sfumature, e per ricrearli in cucina. Per mangiare davvero con gusto. Mangiare è un’esperienza che coinvolge non soltanto le nostre papille gustative, ma anche il nostro cervello e il nostro cuore.
Amaro, aspro, dolce, salato e umami.

Solo 2 pezzi disponibili

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Descrizione

Siamo bombardati da trasmissioni televisive dedicate aIla cucina, ovunque il cibo è argomento di discussione e condivisione. Sappiamo però realmente gustarlo, assaporando i singoli sapori in tutte le loro sfumature? Felicia Sguazzi ha messo a frutto anni di passione e di ricerca culinaria e di vita e ha compiuto per noi un viaggio nel mondo dei sapori, creando, impiattando e fotografando le oltre 110 ricette di questo libro. Sono buone e originali, suddivise a seconda del sapore dominante: amaro, aspro, dolce, salato e… umami, il quinto sapore, presente in natura molto più di quanto si crede. Tutte naturali, vegetali e senza glutine. Scegliendo le ricette, attingendo dai singoli capitoli si possono creare i propri menu: per esempio, iniziando con un antipasto aspro, proseguendo con un primo piatto dolce, a cui far seguire secondo e contorno amari e umami, per finire in bellezza con un dessert ai mix di sapori.

Dettagli prodotto
Copertina flessibile: 239 pagine
Editore: Sonda (24 marzo 2016)
Collana: Percorsi di sapori e saperi
Lingua: Italiano
ISBN-10: 887106805X
ISBN-13: 978-8871068053
Peso di spedizione: 1,1 Kg

Informazioni aggiuntive

Peso 1100 g