La forchetta dei 5 sapori

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La forchetta dei 5 sapori

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-NOTA BENE- copertina un po’ rovinata!
Siamo bombardati da trasmissioni televisive dedicate aIla cucina, ovunque il cibo è argomento di discussione e condivisione. Sappiamo però realmente gustarlo, assaporando i singoli sapori in tutte le loro sfumature? Felicia Sguazzi ha messo a frutto anni di passione e di ricerca culinaria e di vita e ha compiuto per noi un viaggio nel mondo dei sapori, creando, impiattando e fotografando le oltre 110 ricette di questo libro. Sono buone e originali, suddivise a seconda del sapore dominante: amaro, aspro, dolce, salato e… umami, il quinto sapore, presente in natura molto più di quanto si crede. Tutte naturali, vegetali e senza glutine. Scegliendo le ricette, attingendo dai singoli capitoli si possono creare i propri menu: per esempio, iniziando con un antipasto aspro, proseguendo con un primo piatto dolce, a cui far seguire secondo e contorno amari e umami, per finire in bellezza con un dessert ai mix di sapori.

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Descrizione

Editore: Sonda; Illustrated edizione (24 marzo 2016)
Lingua: Italiano
Copertina flessibile: 239 pagine
ISBN-10: 887106805X
ISBN-13: 978-8871068053
Peso articolo: 1.08 kg
Dimensioni: 26.6 x 1.5 x 20.9 cm

Informazioni aggiuntive

Peso 1008 g

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