Il cucchiaio dei 5 cereali

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Il cucchiaio dei 5 cereali

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-NOTA BENE- copertina un po’ rovinata!
Sono sempre più le persone che scelgono di eliminare il glutine dalla propria alimentazione, per ragioni salutistiche e più in generale di benessere psicofisico. Questo però non significa rinunciare al piacere della buona tavola, anzi! In questo libro, i protagonisti assoluti sono i cereali senza glutine: grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso, accompagnati dagli altri cereali meno noti – amaranto, avena, fonio, sorgo e teff – ancora tutti da scoprire. A ognuno, Felicia Sguazzi dedica un capitolo con la storia e le curiosità, le informazioni nutrizionali e tutte le dritte per utilizzarlo in cucina – intero in chicco, in fiocchi o sotto forma di farina – per scatenare la vostra creatività ai fornelli, in oltre 120 ricette (dalle preparazioni di base, ai piatti principali e ai dolci), tutte realizzate e fotografate dall’autrice, con ingredienti di stagione e a prova di principiante. Divertitevi a sperimentare, a provare nuove varietà, a creare menù che stupiranno i vostri commensali: il mondo dei cereali è ricco e gustosissimo, e aspetta solo di darvi il benvenuto.

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Descrizione

Editore: Sonda (5 aprile 2018)
Lingua: Italiano
Copertina flessibile: 223 pagine
ISBN-10: 8871068653
ISBN-13: 978-8871068657
Peso articolo: 960 g
Dimensioni: 26.6 x 2 x 21.1 cm

Informazioni aggiuntive

Peso 960 g

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